Packung mit 4 Beuteln à 10 g Sichuanpfeffer, insgesamt 40 g. Roter Pfeffer aus China mit einem Schärfegrad von 5. Geeignet zum Würzen von herzhaften Gerichten wie Ente oder Fisch, aber auch von Desserts. Hermetisch verpackt, um die Gewürze lange zu schützen. Konzipiert für französische Peugeot-Pfeffermühlen. Mehr
Packung mit 4 Beuteln à 10 g Sichuanpfeffer, insgesamt 40 g. Roter Pfeffer aus China mit einem Schärfegrad von 5. Geeignet zum Würzen von herzhaften Gerichten wie Ente oder Fisch, aber auch von Desserts. Hermetisch verpackt, um die Gewürze lange zu schützen. Konzipiert für französische Peugeot-Pfeffermühlen. Mehr
Sichuanpfeffer Sichuan, 4 x 10 g - mit blumigen und zitrusartigen Noten
Dieroten Sichuan-Beeren haben einen unverwechselbaren aromatischen Geschmack. Ihre blumigen und zitrusartigen Noten (Orangenschalen, Bergamotte) passen perfekt zu herzhaften Gerichten mit Ente, Fisch, Schweinefleisch und Huhn. Sichuan-Pfefferkörner eignen sich hervorragend zum Verfeinern von Schokoladendesserts oder Obstsalaten. Wir empfehlen, sie in letzter Minute in einer Mühle zu mahlen und sie nicht zu kochen, da sie sonst bitter werden. Das Aroma der Sichuan-Pfefferkörner kann durch Rösten der ganzen Kapseln verstärkt werden. Zum Würzen werden nur sehr kleine Mengen verwendet, vermeiden Sie aber ganz schwarze Kapseln, die stark bitter sind.
Der Sichuanpfeffer stammt aus Südostasien und ist eines der ältesten Gewürze, die in der chinesischen, indischen und japanischen Küche verwendet werden. Er ist kein traditioneller Pfeffer, sondern die getrockneten roten bis schwarzen Kapseln eines akazienähnlichen Strauches, des gelben Pfefferbaums, der auch Fagara genannt wird. Der Geschmack ist zitronig und pfeffrig, sehr aromatisch und nicht so scharf wie der klassische Pfeffer. In China werden geröstete, zerstoßene Sichuan-Pfefferkörner zum Würzen von grünem Tee verwendet.
- Roter Sichuan-Pfeffer für Peugeot-Mühlen
- verpackt in hermetischen Beuteln
- geschützt vor Luft, Licht und Feuchtigkeit
- bewahrt das Aroma
- Intensität 5
Über 200 Jahre Geschichte
Peugeot ist Teil einer emblematischen französischen Marke, die fest im öffentlichen Bewusstsein verankert ist. Ihr Abenteuer begann im 19. Jahrhundert, als die Brüder Jean Pierre und Jean Frédéric Peugeot eine geerbte Mühle in eine Stahlgießerei umwandelten und mit der Herstellung von Stahlbändern und Federn für verschiedene Zwecke begannen. Im Laufe der Zeit erweiterten sie ihre Produktion und begannen beispielsweise mit der Herstellung von scharfen Sägen, Krinolinen und Hochrädern. Die ersten Kaffeemühlen wurden bereits 1840 hergestellt. Die zahlreichen Erfindungen und Innovationen in der kulinarischen Welt haben die Marke Peugeot stets an die Spitze gebracht. Heute stehen ihre Tischmühlen auf den Tischen aller großen Köche auf allen Kontinenten und selbst Weinliebhaber genießen ihr Weinsortiment.
