Zwilling Twin Pollux 3er Set Messer, Kochmesser, Aufschnittmesser und Spieß, 30763-000

Zwilling Twin Pollux 3er-Set, Kochmesser 20 cm, Tranchiermesser 16 cm und Spießmesser 10 cm

Gemüsemesser - Kleines, leichtes und absolut vielseitiges Messer mit einer schlanken, mittig gebogenen Klinge. Geeignet für eine Vielzahl von Küchenarbeiten, vom Schneiden über das Putzen bis zum Aufspießen von Fleisch. Klingenlänge 10 cm.

Kochmesser - Ein unentbehrlicher Helfer für eine Vielzahl von Aufgaben. Ideal für die Zubereitung von Fisch, Fleisch, Geflügel und vegetarischen Gerichten. Erleichtert das Schneiden und Zerteilen einer Vielzahl von Zutaten. Dank der langen Klinge ist es ideal für die Verarbeitung größerer Zutaten - zum Schneiden großer Fleischstücke oder zum Hacken von Gemüse. Klingenlänge 20 cm.

Aufschnittmesser - Messer zum einfachen und präzisen Schneiden von dünnen Scheiben verschiedener Fleischsorten (Salami, Braten). Klingenlänge 16 cm.

Pollux-Messer-Serie

Die Twin Pollux Messerserie ist der ideale Einstieg in die Welt von Zwilling J.A. Henckels. Sie sind die perfekte Wahl für alle Köche - Profis und Hobbyköche gleichermaßen. Bewährter deutscher Stahl von höchster Qualität in einem traditionellen und bewährten Messerdesign mit durchgehendem Erl mit 3 stabilen Nieten. Die Messer werden aus einem einzigen Stück Stahl geschmiedet, ohne Schweißnähte oder Verbindungen. Der ergonomisch geformte Griff aus strapazierfähigem Kunststoff verleiht den Messern ein modernes Aussehen und sorgt dafür, dass Ihnen auch ein nasses Messer nicht aus der Hand rutscht.

- Spezial-Edelstahlmischung

- Sigmaforge® - Messer aus einem einzigen Stück Stahl geschmiedet (keine Schweißnähte oder Verbindungen)

- Friodur® - lang anhaltende Schärfe, die leicht zu erneuern ist

- Schärfen und Polieren von Hand, Laserkontrolle

- rutschfester, ergonomischer Griff aus strapazierfähigem Kunststoff mit 3 Nieten

- Härte ca. 57 HRC auf der Rockwell-Skala

- spülmaschinenfest, Handwäsche empfohlen

Technologie und Herstellung

Spezialmischung aus feinstem deutschen Stahl, exklusiv für Zwilling hergestellt, mit optimalemDas optimale Chrom-Kohlenstoff-Verhältnis garantiert beste Eigenschaften, mit einer Härte von ca. 57 HRC auf der Rockwell-Skala. In Kombination mit ausgefeilten Fertigungstechnologien entstehen so robuste Messer, die extrem langlebig, flexibel, korrosionsbeständig und langanhaltend scharf sind.
Die Messer werden mit der patentierten SIGMAFORGE® Technologie aus einem einzigen Stück Stahl geschmiedet , was noch mehrDie Messer sind stabiler und die Klingen sind widerstandsfähiger gegen Abstumpfung. Ein spezielles Verfahren zur Härtung der Messer mit der patentierten FRIODUR® Technologie, die in der Härtung durch Einfrieren besteht. Das Anlassen des Stahls harmonisiert seine Molekularstruktur, beseitigt innere Spannungen, schafft eine außergewöhnliche Flexibilität und verhindert den Bruch der Klinge.
Das spitz zulaufende Klingenprofil und die lasergesteuerte V"-förmige Klinge sorgen für eine hervorragende und lang anhaltende Schärfe.Die makellose Geometrie und perfekte Balance der Klinge garantieren eine präzise und sichere Schnittführung, die auch bei längerem Gebrauch nicht zur Ermüdung der Hand führt.
Der ergonomisch geformte Griff ist aus hochwertigem Kunststoff gefertigt, der dauerhaft schlag- und kratzfest ist und auch bei Temperaturschwankungen stabil bleibt. Der Griff ist mit 3 stabilen Nieten fest mit dem Vollerl verbunden, eine hochwertige nahtlose Verbindung Eine hochwertige, nahtlose Verbindung des Griffs mit der Klinge sorgt für eine komfortable Handhabung und perfekte Hygiene (keine Speisereste bleiben am Griff haften).

Pflege der Zwilling-Messer

Waschen und Reinigen

Dank der speziellen Rezeptur des hochwertigen Stahls können Zwilling-Messer in der Spülmaschine gereinigt werden, allerdings sollten die Messer nichtnicht Temperaturen über 55°C ausgesetzt werden und keine anderen Gegenstände (Töpfe, Besteck, andere Messer) berühren.Spülmaschinenreiniger enthalten oft aggressive Chemikalien, die die Oberfläche des Stahls und der Griffe beschädigen und die Lebensdauer der Messer und die Zeit, in der sie ihre hohe Schärfe beibehalten, verkürzen können. Waschen Sie die Messer mit lauwarmem Wasser und einem sanften Reinigungsmittel mit der weichen Seite eines Schwamms.

Schneidematte

Wir empfehlen die Verwendung einer flexiblen Schneidematte (Schneidebrett) - aus Holz, Silikon oder Kunststoff. Zu harte Materialien wie Glas, Granit oder Keramik können unter Umständen die Klinge und Schneide beschädigen.

Schärfen / Schleifen

Auch das beste Messer verliert früher oder später seine ursprüngliche Schärfe und muss nachgeschliffen werden. Und weil ein stumpfes Messer gefährlicher ist als ein scharfes, empfehlen wir Ihnen, Ihre Messer regelmäßig zu schärfen. Sollte ein Messer einen "Zahn" oder eine Verformung aufweisen, empfehlen wir Ihnen, es so schnell wie möglich in die Hände eines Spezialisten zu geben.
Zum Schärfen empfehlen wir Ihnen die Verwendung von Original Zwilling-Schärfgeräten, -Wetzsteinen und -Abziehsteinen.

Sichere Aufbewahrung

Bewahren Sie Ihre Messer an einem sicheren Ort auf (außerhalb der Reichweite von Kindern) und achten Sie darauf, dass der Griff, nicht die Klinge, zu Ihnen zeigt. Die Messer sollten sich während der Aufbewahrung nicht berühren.
Bewahren Sie nur gereinigte und getrocknete Messer im hölzernen Messerblock oder auf der Magnetschiene auf.

Das richtige Messer

Verwenden Sie immer das richtige Messer - die Größe und Beschaffenheit der zu verarbeitenden Zutaten (Fleisch, Gemüse, Fisch, Backwaren) ist sehr unterschiedlich, so dass Sie für jede Zutat eine spezifische Schneidetechnik und damit ein spezifisches Messer verwenden sollten.