Zwilling MIYABI 4000 FC Kudamono Messer 9 cm, 33950-091
Aus der Kombination von deutschen und japanischen Messermachern ist die einzigartige Zwilling Miyabi Messerserie entstanden. Das Miyabi 4000 FC Kudamono Messer mit einer 9 cm langen Klinge aus Spezialstahl, die sich durch ihre extreme Härte auszeichnet, mit einem Griff aus exotischem Pakkaholz. Mehr
Aus der Kombination von deutschen und japanischen Messermachern ist die einzigartige Zwilling Miyabi Messerserie entstanden. Das Miyabi 4000 FC Kudamono Messer mit einer 9 cm langen Klinge aus Spezialstahl, die sich durch ihre extreme Härte auszeichnet, mit einem Griff aus exotischem Pakkaholz. Mehr
Die japanischen Miyabi 4000 FC Messer laden Sie ein, die traditionelle Messerkunst zu entdecken. Schönheit und Schärfe vereinen alle Küchenmesser der Serie Miyabi 4000 FC, so auch das Kudamono-Messer mit einer Klingenlänge von 9 cm. Die extrem scharfe Klinge ist auf beiden Seiten des Messers geschliffen. Besonders geeignet zum Putzen, Schälen, Zerkleinern oder Schneiden von Obst und Gemüse.
Die japanische Messerkollektion Miyabi von Zwilling verdankt viele ihrer Eigenschaften ihrem Herstellungsort Seki in Japan, einem jahrhundertelangen Zentrum der Samurai-Schwert- und Messerherstellung. In der hiesigen Zwilling-Produktionsstätte verbindet sich deutsche Ingenieurskunst mit derdeutscher Handwerkskunst aus Solingen und bester ostasiatischer Handwerkskunst.
Wer Messer nicht nur zum Schneiden benutzt, sondern auch ihre Schönheit zu schätzen weiß, findet in der Miyabi Messerkollektioneine Symbiose aus hochwertiger Verarbeitung und künstlerischem Design, die höchsten Ansprüchen gerecht wird.
Die Klingen werden nach der traditionellen Honbazuke-Handtechnik geschliffen. Dabei handelt es sich um einen dreistufigen Schleif-, Schärf- und Polierprozess über die gesamte Klingenlänge, der für eine extrem scharfe Klinge sorgt. Das Honbazuke-Schleifen hat sich in jahrhundertelanger Arbeit von Messermachermeistern bewährt. Das Messer wird zunächst mit einem vertikal und horizontal rotierenden Schleifstein geschliffen und anschließend mit einem Lederabziehband poliert.
Die Klinge ist aus zwei Stücken eisgehärtetem FC61-Stahl gefertigt, der sich durch hohe Härte und Belastbarkeit auszeichnet. Die Form der Klinge ähnelt der der Katana-Klinge, die als eines der Markenzeichen von Meistermessern gilt.
Mit der eleganten achteckigen Form des Griffs ist das Messer der Serie Miyabi 4000FC nicht nur ein stilvollesm japanischen Messer, es liegt auch sehr sicher undbequem in der Hand. Der einteilige Griff aus imprägniertem Pakkaholz ist mit einem Mosaik-Logo versehen.
- Kern aus dem Spezialstahl FC61
- FRIODUR® - gefriergehärtete Klinge für eine lange Schnitthaltigkeit
- Hohe Stahlhärte von ca. 61 HRC
- Bessere Schneideigenschaften der Klingen, gute Korrosionsbeständigkeit
