Zwilling Four Star Messerset, 3 Teile, 35048-000

Zwilling Four Star Messerset - 3 Teile

Messerset 3tlg. (31070-100, 31071-200, 31070-160) - Set mit klassischen und bewährten Messern aus der Four Star Kollektion von Zwilling J.A. Henckels, für einen großartigen, professionellen Start in jeder Küche.

Das Set enthält:
Kochmesser, Klingenlänge 200 mm
Schälmesser, Klingenlänge 160 mm
Spickmesser, Klingenlänge 100 mm

Ergonomisch geformter Kunststoffgriff für einen bequemen und sicheren Griff.

Four Star Messerserie

Mit der Four Star Messerkollektion hat Zwilling J.A. Henckels 1976 mit der Four Star Messerkollektion den Bereich der Küchenmesser für Profi- und Hobbyköche buchstäblich revolutioniert. Neben der Verwendung edelster Materialien kam auch eine revolutionäre Technologie zum Einsatz: ein ergonomischer Griff aus dornlosem Kunststoff der nahtlos mit einer Klinge verbunden ist, die aus einem einzigen Stück feinstem, gefriergehärtetem Edelstahl geschmiedet wurde. Das Ergebnis der Kombination aus hochwertigen Materialien und neuen technologischen Verfahren ist ein Messer mit einer langlebigen, gut ausbalancierten, flexiblen Klinge mit lang anhaltender Schärfe.

• Spezielle Mischung aus rostfreiem Stahl
• Sigmaforge® - Messer aus einem einzigen Stück Stahl geschmiedet (keine Schweißnähte oder Verbindungen)
• Friodur® - lang anhaltende Schärfe, die sich leicht erneuern lässt
• Schärfen und Polieren von Hand, Laserkontrolle
• Ergonomischer, abriebfester Griff aus strapazierfähigem Kunststoff
• Schutzbügel - schützt die Finger und balanciert das Messer aus
• Härte ca. 57 HRC auf der Rockwell-Skala
• Lebenslange Garantie auf Herstellungsfehler der Klinge
• spülmaschinenfest, Handwäsche empfohlen

Technologie und Herstellung

Spezialmischung aus feinstem deutschem Stahl, exklusiv für Zwilling hergestellt, mit optimalemDas optimale Chrom-Kohlenstoff-Verhältnis garantiert beste Eigenschaften, mit einer Härte von ca. 57 HRC auf der Rockwell-Skala. Kombiniert mit ausgefeilten Fertigungstechnologien ergeben sich daraus robuste, extrem langlebige, flexible, korrosionsbeständige und dauerhaft scharfe Messer .
Die Messer werden mit der patentierten SIGMAFORGE® Technologie aus einem einzigen Stück Stahl geschmiedet , wodurch die hervorragenden Eigenschaften des Qualitätsstahls weiter verbessert werden - die Messer sind stärker und die Klingen stumpfungsresistenter. Ein spezielles Messerhärteverfahren mit der patentierten FRIODUR® Technologie, das in der Gefrierhärtung besteht. Das Anlassen des Stahls harmonisiert seine molekulare Struktur, beseitigt innere Spannungen, schafft eine außergewöhnliche Flexibilität und verhindert Klingenbrüche.
Das spitz zulaufende Klingenprofil und die lasergesteuerte "V"-förmige Klinge sorgen für eine hervorragende und lang anhaltende Schärfe. Die makellose Geometrie und die perfekte Balance der Klinge gewährleisten eine präzise und sichere Schnittführung, die auch bei längerem Gebrauch nicht zur Ermüdung der Hand führt.
Der Schutzbügel (der verstärkte Stahlteil des Messers zwischen Klinge und Griff) dient nicht nur dem effektiven Schutz der Finger, sondern auch dem Schutz derEr bietet auch einen festen Halt für die Finger und balanciert das gesamte Messer aus, um die Benutzung des Messers bequemer und vor allem sicherer zu machen. Seine robuste Konstruktion stabilisiert die Kraftübertragung von der Klinge auf den Griff und verhindert so ein Verbiegen des Messers.
Der ergonomisch geformte Griff ist aus hochwertigem, schlag- und kratzfestem Kunststoff gefertigt und und Kratzern wider standsfähig ist und auch bei Temperaturschwankungen stabil bleibt.Der Griff ist fest mit der ummantelten Klinge verbunden, die hochwertige , nahtlose Verbindung des Griffs mit der Klinge sorgt für einen komfortablen Gebrauch und perfekte Hygiene (es bleiben keine Speisereste an ihm haften).

Pflege der Zwilling-Messer

Waschen und Reinigen

Dank der speziellen Formel des hochwertigen Stahls können die Zwilling-Messer in der Spülmaschine gereinigt werden, allerdings sollten die Messer nichtnicht Temperaturen über 55°C ausgesetzt werden und keine anderen Gegenstände (Töpfe, Besteck, andere Messer) berühren.Spülmaschinenreiniger enthalten oft aggressive Chemikalien, die die Oberfläche des Stahls und der Griffe beschädigen und die Lebensdauer der Messer und die Zeit, in der sie ihre hohe Schärfe beibehalten, verkürzen können. Das Waschen von Hand ist schonender für die Messer und wird daher empfohlen. Waschen Sie die Messer mit lauwarmem Wasser und einem milden Reinigungsmittel mit der weichen Seite eines Schwamms.

Schneidematte

Wir empfehlen die Verwendung einer flexiblen Schneidematte (Schneidebrett) - aus Holz, Silikon oder Kunststoff. Zu harte Materialien wie Glas, Granit oder Keramik können unter Umständen die Klinge und Schneide beschädigen.

Schärfen / Schleifen

Auch das beste Messer verliert früher oder später seine ursprüngliche Schärfe und muss nachgeschliffen werden. Und weil ein stumpfes Messer gefährlicher ist als ein scharfes, empfehlen wir Ihnen, Ihre Messer regelmäßig zu schärfen. Sollte ein Messer einen "Zahn" oder eine Verformung aufweisen, empfehlen wir Ihnen, es so schnell wie möglich in die Hände eines Spezialisten zu geben.
Zum Schärfen empfehlen wir Ihnen die Verwendung von Original Zwilling-Schärfgeräten, -Wetzsteinen und -Abziehsteinen.

Sichere Aufbewahrung

Bewahren Sie Ihre Messer an einem sicheren Ort auf (außerhalb der Reichweite von Kindern) und achten Sie darauf, dass der Griff, nicht die Klinge, zu Ihnen zeigt. Die Messer sollten sich während der Lagerung nicht berühren.
Bewahren Sie nur gereinigte und getrocknete Messer im hölzernen Messerblock oder auf der Magnetschiene auf.

Das richtige Messer

Verwenden Sie immer das richtige Messer - Größe und Beschaffenheit der zu verarbeitenden Zutaten (Fleisch, Gemüse, Fisch, Backwaren) sind sehr unterschiedlich, so dass Sie für jede Zutat spezifische Schneidetechniken und damit ein spezifisches Messer verwenden müssen.