Zwilling Gourmet Chinesisches Kochmesser 18 cm, 36112-181

Zwilling Gourmet Chinesisches Kochmesser, 18 cm

Daschinesische Koch messer mit einer Klingenlänge von 18 cm ist perfekt zum Schneiden und Hacken von Fleisch und Gemüse. Wenn Sie die asiatische Küche lieben, sollte dieses Messer auf keinen Fall fehlen. Der ergonomische, genietete Griff aus strapazierfähigem schwarzem Kunststoff ermöglicht einen bequemen Griff und eine präzise Schnittführung. Die Klinge ist aus hochwertigem, gefriergehärtetem Edelstahl gefertigt. Die perfekte V-förmige Klinge verarbeitet mühelos Kohl, Schweinefleisch und Tofu.

Das chinesische Kochmesser wird ähnlich wie sein europäisches Pendant - das Kochmesser - verwendet. Es ist kein Knochenschneider.

Gourmet Zwilling Kollektion

Die Gourmet Knife Collection ist die perfekte Wahl für alle Köche - egal ob Profi oder Hobbykoch. Bewährter deutscher Qualitätsstahl im traditionellen und bewährten Vollerlmesser-Design mit 3 stabilen Nieten und dem Zwilling-Logo in der Mitte. Die Messer sind aus einem einzigen Stück Stahl geschmiedet, ohne Schweißnähte oder Verbindungen. Der ergonomisch geformte Griff aus strapazierfähigem Kunststoff verleiht den Messern ein modernes Aussehen und sorgt dafür, dass Ihnen auch ein nasses Messer nicht aus der Hand rutscht.

- Spezielle Edelstahlmischung

- Sigmaforge® - Messer aus einem einzigen Stück Stahl geschmiedet (keine Schweißnähte oder Verbindungen)

- Friodur® - lang anhaltende Schärfe, die leicht zu erneuern ist

- Schärfen und Polieren von Hand, Laserkontrolle

- rutschfester, ergonomischer Griff aus haltbarem Kunststoff mit 3 Nieten

- Lebenslange Garantie auf Herstellungsfehler der Klinge

- spülmaschinenfest, Handwäsche empfohlen

Einespezielle Mischung aus feinstem deutschen Stahl, der exklusiv für Zwilling hergestellt wird, mit dem optimalen Verhältnis von Chrom und Kohlenstoff, garantiert beste Eigenschaften. Kombiniert mit ausgefeilten Fertigungstechnologien entstehen so robuste Messer, die extrem langlebig, flexibel, korrosionsbeständig und langanhaltend scharf sind.

Die Messer werden mit der patentierten SIGMAFORGE® Technologie aus einem einzigen Stück Stahl geschmiedet, was noch mehrDie Messer sind stabiler und die Klingen sind widerstandsfähiger gegen Abstumpfung. Ein spezielles Verfahren zur Härtung der Messer mit der patentierten FRIODUR® Technologie, die in der Härtung durch Einfrieren besteht. Das Anlassen des Stahls harmonisiert seine Molekularstruktur, beseitigt innere Spannungen, schafft eine außergewöhnliche Flexibilität und verhindert Klingenbrüche.

Pflege von Zwilling-Messern

Waschen und Reinigen

Dank der speziellen Rezeptur des hochwertigen Stahls können Zwilling-Messer in der Spülmaschine gereinigt werden, allerdings sollten die Messer nichtnicht Temperaturen über 55°C ausgesetzt werden und keine anderen Gegenstände (Töpfe, Besteck, andere Messer) berühren.Spülmaschinenreiniger enthalten oft aggressive Chemikalien, die die Oberfläche des Stahls und der Griffe beschädigen und die Lebensdauer der Messer und die Zeit, in der sie ihre hohe Schärfe beibehalten, verkürzen können. Waschen Sie die Messer mit lauwarmem Wasser und einem sanften Reinigungsmittel mit der weichen Seite eines Schwamms.

Schneidematte

Wir empfehlen die Verwendung einer flexiblen Schneidematte (Schneidebrett) - aus Holz, Silikon oder Kunststoff. Zu harte Materialien wie Glas, Granit oder Keramik können unter Umständen die Klinge und Schneide beschädigen.

Schärfen / Schleifen

Auch das beste Messer verliert früher oder später seine ursprüngliche Schärfe und muss nachgeschliffen werden. Und weil ein stumpfes Messer gefährlicher ist als ein scharfes, empfehlen wir Ihnen, Ihre Messer regelmäßig zu schärfen. Sollte ein Messer einen "Zahn" oder eine Verformung aufweisen, empfehlen wir Ihnen, es so schnell wie möglich in die Hände eines Spezialisten zu geben.
Zum Schärfen empfehlen wir die Verwendung von Original Zwilling-Schärfgeräten, -Wetzsteinen und -Abziehsteinen.

Sichere Aufbewahrung

Bewahren Sie Ihre Messer an einem sicheren Ort auf (außerhalb der Reichweite von Kindern) und achten Sie darauf, dass der Griff, nicht die Klinge, zu Ihnen zeigt. Die Messer sollten sich während der Lagerung nicht berühren.
Bewahren Sie nur gereinigte und getrocknete Messer im hölzernen Messerblock oder auf der Magnetschiene auf.

Das richtige Messer

Verwenden Sie immer das richtige Messer - die Größe und Beschaffenheit der zu verarbeitenden Zutaten (Fleisch, Gemüse, Fisch, Backwaren) ist sehr unterschiedlich, so dass Sie für jede Zutat eine spezifische Schneidetechnik und damit ein spezifisches Messer verwenden sollten.