Zwilling MIYABI 5000 FCD Gyutoh Messer 20 cm, 34681-201
Japanisches Typ Miyabi 5000 FCD Gyutoh Messer mit einer 20 cm langen Klinge aus extrem hartem Spezialstahl mit einem Griff aus exotischem Pakkaholz. Die Kombination aus deutschen und japanischen Messermachern hat die einzigartige Zwilling Miyabi Messerserie entstehen lassen. Mehr
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Japanisches Typ Miyabi 5000 FCD Gyutoh Messer mit einer 20 cm langen Klinge aus extrem hartem Spezialstahl mit einem Griff aus exotischem Pakkaholz. Die Kombination aus deutschen und japanischen Messermachern hat die einzigartige Zwilling Miyabi Messerserie entstehen lassen. Mehr
Die japanischen Miyabi 5000 FCD Messer laden Sie ein, die traditionelle Messerkunst zu entdecken. Schönheit und Schärfe vereinen alle Küchenmesser der Miyabi 5000 FCD Serie, so auch das Gyutoh mit einer Klingenlänge von 20 cm.
DasGyutoh gilt in Japan als Aufschnittmesser, da es hauptsächlich zum Schneiden von Fleisch in feine Scheiben verwendet wird. Durch die abgerundete Form der Klinge kann es mit einer schwungvollen Bewegung in Scheiben geschnitten werden. In Europa wird das Gyutoh im Allgemeinen als sehr scharfes Allzweck-Küchenmesser verwendet, das zum Schneiden von Fleisch- und Gemüsestücken eingesetzt werden kann.
Die symmetrische Klinge wird nach der traditionellen Honbazuke-Technik geschliffen. Dabei handelt es sich um einen dreistufigen Schleif-, Schärf- und Polierprozess über die gesamte Länge der Klinge, der für eine extrem scharfe Klinge sorgt .
Der Kern dieser Messer besteht aus feinem FC61-Karbidstahl, der dem Messer eine extreme Schärfe verleiht, die es auch über lange Zeit beibehält. Dieser Kern ist mit 48 Lagen Stahl ummantelt, wodurch ein einzigartiges Damaszener-Design entsteht.
Die Messer werden mit der verbesserten Friodur®-Technologie gehärtet, die darin besteht, die Messer im Gefrierverfahren zu härten. härter, widerstandsfähiger und korrosionsbeständiger zu werden und ihre maximale Schärfe länger zu bewahren.
Derergonomische Griff aus Pakkaholz liegt sehr gut in der Hand, nicht nur dank seiner glatten Linien, sondern auch dank des gleichmäßigen Übergangs zwischen Klinge und Griff.Das Mosaikdekor auf der Klinge verleiht dem Messer eine unverwechselbare Note und ergänzt stilvoll das orientalische Dekor des Messers. Natürlich hat der Griff ein einzigartiges Miyabi-Logo auf der Unterseite.
- Friodur® - langanhaltende Schärfe, die leicht zu erneuern ist
- Extrem scharfe Klinge mit der Fähigkeit, die Schneide zu halten
- Ergonomischer Griff aus exotischem Pakkaholz, verziert mit orientalischem Mosaik und Metallfuß
