Zwilling MIYABI 5000 FCD Santokumesser 18 cm, 34684-181

Zwilling MIYABI 5000 FCD Santokumesser 18 cm, 34684-181

Zwilling

Messer des japanischen Typs Miyabi 5000 FCD Santoku mit einer Klingenlänge von 18 cm aus Spezialstahl, der sich durch seine extreme Härte auszeichnet, mit Griff aus exotischem Pakkaholz. Die Kombination aus deutschen und japanischen Messermachern hat die einzigartige Zwilling Miyabi Messerserie entstehen lassen. Mehr

Produktcode: 34684-181
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Messer des japanischen Typs Miyabi 5000 FCD Santoku mit einer Klingenlänge von 18 cm aus Spezialstahl, der sich durch seine extreme Härte auszeichnet, mit Griff aus exotischem Pakkaholz. Die Kombination aus deutschen und japanischen Messermachern hat die einzigartige Zwilling Miyabi Messerserie entstehen lassen. Mehr

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Zubehör9

Zwilling Miyabi 5000 FCD Santoku, 18 cm

Die japanischen Miyabi 5000 FCD Messer laden Sie ein, die traditionelle Messerkunst zu entdecken. Schönheit und Schärfe vereinen alle Küchenmesser der Serie Miyabi 5000 FCD, so auch das Santoku-Messer mit einer Klingenlänge von 18 cm.

Der Name des Santokumessers bedeutet übersetzt"Messer der drei Tugenden", denn es ist vor allem zum Schneiden von Fleisch, zur Zubereitung von Fisch und zum Schneiden von Gemüse gedacht. Santoku-Messer zeichnen sich durch eine perfekte Kombination von Schönheit und Schärfe aus.

Die symmetrische Klinge wird nach der traditionellen Honbazuke-Technik geschliffen. Dabei handelt es sich um einen dreistufigen Schleif-, Schärf- und Polierprozess über die gesamte Klingenlänge, der für eine extrem scharfe Klinge sorgt.

Der Kern dieser Messer besteht aus feinem FC61-Karbidstahl, der dem Messer eine extreme Schärfe verleiht, die es auch über lange Zeit beibehält. Dieser Kern ist mit 48 Lagen Stahl ummantelt, wodurch ein einzigartiges Damaszener-Design entsteht.

Die Messer werden mit der verbesserten Friodur®-Technologie gehärtet, die darin besteht, die Messer im Gefrierverfahren zu härten. härter, widerstandsfähiger und korrosionsbeständiger zu werden und ihre maximale Schärfe länger zu bewahren.

Derergonomische Griff aus Pakkaholz liegt sehr gut in der Hand, nicht nur dank seiner glatten Linien, sondern auch dank des gleichmäßigen Übergangs zwischen Klinge und Griff.Das Mosaikdekor auf der Klinge verleiht dem Messer eine unverwechselbare Note und ergänzt stilvoll das orientalische Dekor des Messers. Natürlich hat der Griff ein einzigartiges Miyabi-Logo auf der Unterseite.

 

- Friodur® - lang anhaltende Schärfe, die leicht zu erneuern ist

- Extrem scharfe Klinge mit der Fähigkeit, die Schärfe zu halten

- Ergonomischer Griff aus exotischem Pakkaholz, verziert mit orientalischem Mosaik und Metallfuß

- Einzigartiger dreistufiger Honbazuke-Handschärfungsprozess

- FC61-Karbidstahlkern

- Klingenhärte ca. 61 HRC

- Handgefertigt in Seki, Japan

knife type Santoku
blade length (cm) 18

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