Pfannen - Pfannentyp - Bratpfanne

In unserem Angebot finden Sie verschiedene Arten von Pfannen, je nach Größe oder Verwendungszweck. Wir empfehlen Ihnen, eine Pfanne in erster Linie nach ihrem Zweck auszuwählen. Wenn Sie eine Pfanne für den universellen Einsatz benötigen, reicht eine klassische tiefe Pfanne aus. Sie können auch eine der Spezialpfannen wie Wok-, Grill- oder Pfannkuchenpfannen wählen. Wichtig ist auch, dass Sie darauf achten, aus welchem Material die Pfanne besteht, wie groß sie ist und ob sie für Ihr Kochfeld geeignet ist, ob Sie Induktion, Gas oder Glaskeramik haben.

Wir können Ihnen einen Überblick über verschiedene Arten von Pfannen geben, die Sie bei uns finden können:

Art der Pfanne

Je nach Anwendung können Sie zwischen 4 Arten von Pfannen wählen:
Classic-Pfanne - tiefere Pfanne, universell einsetzbar
Wok - eine spezielle tiefe Pfanne, die in der asiatischen Küche verwendet wird. Sie werden ihre Vorteile besonders auf Gasherden zu schätzen wissen, wenn die Zutaten nicht nur von unten, sondern auch von den Seiten erhitzt werden
Grill - eine Pfanne für die Zubereitung von Steaks; die Pfannen sind schwerer und haben eine geriffelte Oberfläche
Für Pfannkuchen - sie haben einen niedrigen Rand, so dass das Wenden von Pfannkuchen oder Pfannkuchen einfacher ist

Material

Pfannen werden meist aus rostfreiem Stahl oder Aluminium hergestellt, da diese Materialien eine gute Wärmeleitfähigkeit besitzen. Die Oberfläche der Pfanne sollte vorzugsweise aus einem Antihaftmaterial bestehen. Die gebräuchlichsten Oberflächenmaterialien sind:
Teflon und andere Antihaftbeschichtungen (PTFE) - können ohne Bratfett gebraten werden, sind aber nicht kratzfest
Keramik - Antihaft-Oberfläche (kann aber nicht ganz ohne Fett gegart werden), kratzfest
Titan - Antihaft-Oberfläche, gute Wärmeleitfähigkeit, kratzfest

Weitere Parameter, die Sie bei der Auswahl der richtigen Pfanne berücksichtigen sollten:

Größe und Volumen - abhängig vom Zweck der Pfanne und der Anzahl der Personen im Haushalt
Eignung für Induktion
Verwendung im Backofen